Вяленая рыба

Повсеместно вялили окуня, плотву, подлещика, мелкую щуку, обычно весной, в сухую прохладную погоду. В теплое летнее время рыбий жир быстро разлагается — и продукт портится. Рыбу для вяления тщательно чистили, мыли, затем в течение нескольких дней (до недели) держали в соленой воде. После этого вынимали из рассола, давая стечь лишней жидкости, и нанизывали на бечевку, […]

Отдых в Карелии

В Карелии просто нет времени скучать. Туристы сами решают, что им делать в течение дня: купаться в бассейне или рыбачить на озере; идти на экскурсию или отправиться на охоту; проснуться в гостинице или встречать рассвет в лесу. Здесь каждый найдет возможность быть ближе к природе, ведь Карелия – это царство, в котором господствуют девственные леса […]

Полезный Иван Чай

Говорят, что розовые облака цветущего на опушках или лесных просеках иван-чая – верная примета близкой макушки лета, а как только полетит над дружными куртинами белый пух, значит, и лето под горку покатилось. Но не только благодаря народным приметам известно это красивое растение. Благодаря уникальным свойствам оно было почитаемо и на Руси, и во многих европейских […]

Незабываемая Карелия на Новый год и Рождество

Вас приглашает в гости удивительная, неповторимая Карелия. Это чудесный край с поражающими своей красотой пейзажами. Здесь вас ждут леса и горы, озера и острова. Эта древняя исконно русская земля на протяжении нескольких веков находилась во владении литовского княжества и только в восемнадцатом веке была возвращена России. Поэтому здесь тесно переплелись две культуры, два наследия. Многочисленные […]